PATATES BÖREĞİ:
MALZEMELER: 1 kg un, 1 kg patates, 250 gr peynir, Yeterince Tuz, Pakmaya ( 6 kişilik)
patates böreği
YAPILIŞI:
Mayalı hamur kulakmemesi yumuşaklığında ılık su ile yoğularak kabarmaya
bırakılır. Bu arada patates haşlanır. Haşlanmış patates püre haline
getirilerek içine 250 gr. peynir ve tuz katılarak karıştırılır. Karışım
normal bir patates büyüklüğünde top haline getirilir.
Kabarmış
hamur 6 çeşit parçaya bölünerek beze tutulur. Bezeler elde biraz
açılarak ortasına patates püresi konularak kapatılır. Daha sonra el
arasında iki taraflı çevrilerek kullanılacak tavaya sığacak şekilde
açılır. Bundan sonra kızgın sıvı yağda kızartılır. İsteğe göre içi
açılarak içine tereyağ veya kaymak konur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder