MEVLANA BÖREĞİ:
MALZEMELER:
1
çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı, Biraz su, Yarım limon
suyu, Biraz Tuz Alabildiği kadar un, (Ayrıca içi içir yarım kilo kadar
zeytinyağı ile karışmış tereyağ)
mevlana böreği
YAPILIŞI:
Bu malzemelerin hepsi konur ve güzelce yoğrulur. Küçük küçük bezeler
ayrılır. Dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafından bir iki baş soğan yarım
kilo kıyma, 1 demet maydanoz, biraz karabiber. Soğanlar bir iki kaşık
zeytinyağında kavrulur. Sonra kıyma da ilave edilerek kavrulur. Ateşten
indikten sonra maydonozu ilave edilir. Diğer taraftan bezeler incecik
açılır. Arası yağlanır tekrar açılır tekrar yağlanır. Ve bir bohça
şeklinde dürülerek köşelere iç konulur ve kapatılır. Ondan sonra sıcak
fırına sürülür.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder