YAPRAK SARMASI:
MALZEMELER:
1 kg ince çekilmiş koyun eti, 1 kg yaprak, bir bardak pirinç, Bir
fincan ince bulgur (düğü), Bir baş irice kuru soğan, İki çorba kaşığı
margarin veya tereyağ, Bir çorba kaşığı salça, Bir tutam maydanoz,
Kırmızı biber ve tuz
yaprak sarması
YAPILIŞI:
Etin içine yıkanmış pirinç, düğü, ince kıyılmış soğan, salça, maydanoz
konulup, iyice yoğrulacak sonra tuz ve biber ilave edilerek biraz daha
karıştırıldıktan sonra bir çay bardağı soğuk su ile yoğrularak öbür
tarafta yıkayıp haşladığımız yaprakları, teker teker bohça şeklinde
sarılarak tabanı yağlanmış tenceremize yerleştireceğiz. İki su bardağı
sıcak su döküp kapağını kapattıktan sonra orta ateşte pişirilecek.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder