BAMYA ÇORBASI:
MALZEMELER: 250 gr kuşbaşı et, 150 gr kuru bamya, 3 soğan 2 kaşık margarin, 1 limon, tuz, su (et suyu), 1 kaşık salça
bamya çorbası
YAPILIŞI:
Kuru bamya limonlu suda hafif haşlanır, süzülür. Bir tencerede et bir
miktar su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yağ ve ince
doğranmış soğanlar konur. Kavrulur. Salça tuz limon, su (et suyu) ilave
edilir. Su kaynamaya başlayınca haşlanmış bamyalar da konur. Özleşinceye
kadar pişirilir. Suyu eksilirse sıcak su ilave edilir, sıcak sıcak
servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder